# Maisons de retraite médicalisées aux États-Unis : menus obligatoirement revus par le diététicien pour leur adéquation nutritionnelle, régime prescrit uniquement par un médecin ou un diététicien délégué

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Date: 2016-11-28 · Étape: Contrainte
Ce relevé peut-il faire évoluer un jugement sur une tâche ? oui
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## Périmètre

États-Unis, établissements d'hébergement médicalisés relevant de Medicare et Medicaid. Les exigences fédérales disposent que les menus doivent être revus par le diététicien de l'établissement ou un autre professionnel de la nutrition cliniquement qualifié pour leur adéquation nutritionnelle ; que les régimes thérapeutiques doivent être prescrits par le médecin traitant ; et que le médecin peut déléguer à un diététicien diplômé ou agréé la tâche de prescrire le régime d'un résident, y compris un régime thérapeutique, dans la mesure où le droit de l'État le permet. La formulation est identique dans les éditions de 2017 et de 2025 ; elle est issue de la refonte de 2016 des exigences applicables à ces établissements, en vigueur depuis le 28 novembre 2016. Elle dit qui doit revoir et prescrire ; elle ne dit rien de la façon dont les menus sont rédigés.

## Source

- U.S. Government Publishing Office (govinfo) — 42 CFR 483.60, Food and nutrition services (10-1-25 edition; paragraphs (c)(6) and (e) as adopted at 81 FR 68861, 4 October 2016, effective 28 November 2016) — https://www.govinfo.gov/content/pkg/CFR-2025-title42-vol5/pdf/CFR-2025-title42-vol5-sec483-60.pdf (source primaire)

## Ce que cela veut dire

Dans les établissements d'hébergement médicalisés des États-Unis, quel que soit ce qui rédige le menu, un professionnel de la nutrition qualifié doit le revoir, et le régime d'un résident est prescrit par un médecin ou par un diététicien auquel le médecin l'a délégué.

## Ce qu’il ne montre pas encore

Un seul type d'établissement dans un seul pays ; elle ne couvre ni les hôpitaux, ni les écoles, ni les clients privés, et ne dit pas qui rédige le plan quotidien d'une personne.

## Comment le vérifier vous-même

Ouvrir le 42 CFR 483.60 dans l'édition annuelle 2025 de govinfo et chercher "for nutritional adequacy" au paragraphe (c)(6).


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